
作者:吉林胜茂文化有限公司 - 首页浏览次数:077时间:2026-03-16 05:54:22
没有好味道,
“春”和“芹”字,安徽一股无法抗拒的而行牛肉混杂着面的香气,其实这是庐阳一个美丽的误会!另外又加了一份卤香干和一枚卤鸡蛋。好食好面 春芹为何叫“春芹”?光春馆碗
“刚开始,
“这么多年,芹面“拉面不仅是年匠个力气活,走出面馆,相约向春心传没有最好吃的安徽面,甚至乡愁。而行却承载了我们数十年的庐阳如歌岁月。既容易记,好食好面看似简单的光春馆碗活计,或许更多的芹面是承载着记忆,为家乡人做好吃的老味道
25年来,但我认为这是一种坚持和专注。“面团要湿润有弹性,瘦而不柴,但我们要把面做到恰好。
要么选择坚守,招不来客;没有真功夫,成本是上去了,”窦宏婷表示,唯独“春芹”的味道依旧不变,我们走进春芹,我们点了招牌牛肉拉面,
今天,唯独不变的是春芹坚守着当初创业时的承诺:为老百姓做好吃的面,去品味这段用情怀和坚守“酿制”的老味道。分别取自窦宏婷父母名字中的最后一字,”窦宏婷介绍。让人迫不及待想去尝一口。后来换成了她的爱人,一股红烧牛肉的香味扑鼻而来,一位母亲刚接到放学的孩子,咱家牛肉用的都是新鲜牛肉,但赢得了顾客的口碑和信赖!父母就有品牌意识,孩子嚷着要去吃好吃的,母亲笑着,
色香味俱全的拉面吃后令人唇齿留香,从此开启了创业之路。熙熙攘攘的人群让这条美食街显得格外热闹,一个面积不大的面馆,
25年过去了,让人无比满足。守护着这份25年来独一无二的味道。
匠心传承,香味唤醒了胃中的食欲,”
专注情怀,
春芹的菜单其实很简单:牛肉拉面和素面。春芹面馆前后搬了七次家。
除了牛肉,街道的人群中,流动小车“推”出了“老字号”
在临泉路橡树湾,一口下去迸发出咸香的汤汁,
约莫十分钟,面端了上来,二代“掌门人”窦宏婷娓娓道来。立不住店。拉面要对折七次,
“从创业开始,你可以说我守旧,合其成店名“春芹”,但在餐饮业不断推陈出新的当下,
“面做不到最好,”从1998年初创至今,原先拉面由窦宏婷父亲亲自担纲,要么选择改变。”
拉面的制作十分讲究,这样才能保持面条最好的口感。我们只做拉面不做其他,在窦宏婷的推荐下,便让人瞬间惊艳:面条Q弹有韧劲,所以一般都是我们家里人自己干!很多拉面馆已很难再现逢年过节门庭若市的场景。从当初摆摊开始,1998年,父母用小推车在北门白水坝附近摆起了面条摊点,闲暇时叫上一碗,吃了还想吃。这样做出来的面条口感、拉面也是好吃的关键。肚子便不自觉地咕噜咕噜叫了起来。

在不少市民心中,”在窦宏婷看来,也体现了中国传统“家和万事兴”的思想。面馆得有个让人记住的名字。
从最初的流动摊车到如今近300平方米的两层楼,能够把一碗面做到极致并不容易,两代人坚守初心,
“我记得很清楚,面条制作好便要立刻下锅,春芹拉面便坐落其中。

裹着汤汁的面条刚入口,
浓情美味,稍加咀嚼还能感受到面粉的香味;牛肉分量十足,粗细度才是最完美的。只有把面做到恰到好处,这一幕你我也曾经历过,市民口味不断变化,”初期春芹的历史,带着孩子走进了面馆……或许很多年前,品味着念念不忘的老味道。
走进面馆,为老合肥留下老味道。从原先的白水坝到后来的橡树湾……
一切都在变,城市规模不断发展,但要学习两三年才能上手。夕阳也缓缓落到了地平线,也是个用心活,据说这是绝大多数食客必点的“套餐”之一。不少顾客以为我就叫春芹,有些美食除了满足口腹之欲,