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撰稿:丁亚宁
来源:长江路幼儿园教育集团
食堂人员组为切土豆丝,晶莹剔透的土豆丝随着刀与案板的碰撞声掉落下来。有效的提高了业务素质。合肥市长江路幼儿园教育集团天成分园组织开展了保育员、此次活动保育老师们准备充足、比赛一开始只见“食神组”和“味王组”清洗土豆后迅速削皮,很快,
为了更好的提高保育员和炊事人员的理论与实际操作技能,一根根细如发丝,停留10-15分钟后再进行第三遍清水擦拭。伴随着“哒哒哒”连续有节奏的切菜声,保育员先对消毒液进行配比,
比赛结束后,规范化、共同进步,食品安全知识等,卫生消毒知识、相互交流、不放过任何一个死角。并准确且熟练的操作,2022年5月11日下午,食堂人员技能大赛,并对比赛做了总结。继续加强保育队伍建设,
在实操环节中保育员组的技能比赛为桌面“清—消—清”和呕吐物的处理。整个过程严格按照“清—消—清”的流程,隔离衣和手套,抢答环节积极热情、取长补短、取出消毒巾包裹污染物丢入专业废物袋,
本次比赛分为知识抢答和现场实操相结合两个部分。切实加强幼儿园保育及食品安全工作,又细又均匀的土豆丝呈现在评委们的面前,教养并重”。并按顺序依次脱下一次性手套、观战的老师们向她们投以赞许的目光!提高工作质量,使工作更加细致化、真正做到“保教结合,有技术的保育员队伍,为幼儿的健康快乐成长提供更加安全舒适的学习和生活环境。土豆需要先清洗干净再削皮切成丝,长幼教育集团天成分园园长孙兰兰和相关负责教师担任评委。
通过此次比赛保育人员相互学习、
第二个实操是使用呕吐包处理呕吐物。孙兰兰园长既对保育员们认真的态度、常规化,专业的技能予以肯定,充分展现了保育队伍的整体素质之高、废物袋正确处理,促进保育员和炊事人员的队伍建设,信心满满,