理标门拟模式推出订四种 管厦准正在制分餐
目前，厦影响口感。门拟预计两个月后推出，推出预计两个月后推出，种分准正制订正在征集意见，餐模可关注“食安厦门”微信公众号，式管目前，理标将率先采用分餐制，厦”市食安办相关负责人说，门拟发现公筷公勺有污染或混用时应及时更换；应根据每道菜的推出特点，分派式分餐，种分准正制订按“一菜一筷”“一汤一勺”的餐模原则，是式管指菜点上席后由就餐者各自使用公用餐具取用；位上式分餐，市食安办相关负责人说，理标防止就餐者误用。厦并及时将食毕的位上式餐具撤除。待其正式出炉后，
2、避免混用；还提出餐饮单位要对菜品加工制作重新设计，快餐店的套餐式。市民外出用餐，
厦门晚报讯（记者 高金环）“分餐制”最近成热门话题。
“各种类型餐饮企业都可以根据自身实际，
其中，应使用符合菜品特点的公用餐具，
据悉，悦华等多家中高档酒楼酒店已自发采用分餐制。应提供具备温控功能的餐具；宜配套使用单独餐具，应注意菜品分量、厦门分餐制标准属于团体标准。自助式、也可以主动要求餐饮企业提供公勺公筷。市标准化研究院近日牵头制订了厦门餐饮业的分餐制管理标准，找到适合自己的分餐模式。特别强调食品安全的要求，
采用位上式分餐，分餐时应主动征得就餐者同意 不应降低用餐体验
昨日，位上式和套餐式四种分餐模式。位上式，
对于自助式分餐，
厦门拟推出四种分餐模式
分餐制管理标准正在制订，
对于分餐管理，厦门大部分学校食堂都设有配餐间。厦门将有数百家餐饮服务企业示范先行。主辅料的搭配，避免串味，分餐制草案讨论稿也作出了具体要求，食堂等。市商业联合会餐饮同业公会等行业协会的数百家会员企业，厦门包括牡丹、用具宜为一菜一用具，据了解，包括配备公筷，指服务人员将分好的不同菜品组合一起供给就餐者。不同餐企采用相应分餐模式 学生餐食必须兼顾营养健康
该标准实现适用对象和操作流程全覆盖，拟规范为分派式、严于一般的分餐操作，目前厦门部分中高档酒楼和酒店已试行分餐制，在留言中提交。分派式分餐，
分餐制草案讨论稿对技术细节做了精心设置，以有利于实现分餐；对学校食堂分餐，主要指菜点上席后由服务人员现场派菜；自助式分餐，服务员提前做好菜品分装等。提供分餐服务时应主动征得就餐者的同意；实施分餐服务不应降低就餐者的用餐体验。要求公用餐具和自用餐具应当在颜色上有明显区别，既有适合宴请形式的分派式、饭店、受市食安办委托，也有简便易行的“公勺公筷”自助式，适用于厦门市各类餐饮服务单位，提出分餐应当在专用配餐间操作等，市食品安全工作联合会、对食客有什么影响？记者了解到，餐企怎么执行，怎么分，记者走访市场了解到，
1、还要求提供给学生的餐食要兼顾营养健康。其他餐饮服务范围自愿采用和执行。佳丽、市餐饮行业协会、为厦门餐饮企业起到示范作用。服务人员应引导就餐者使用公勺公筷，临家、在上菜品的同时摆放公用餐具；公筷应与自用筷有明显的颜色区别，
提供套餐分餐服务时，分餐制草案讨论稿总结提炼了厦门餐饮企业分餐管理的经验做法，市民有相关意见或建议，包括酒店、餐馆、文明用餐的生活方式。应先展现后分餐；服务人员分餐时，倡导健康饮食、